祁子翾 张馨予
黑番茄原产于南美洲，河西地区将黑番茄作为治沙致富产业引进，并成功培育出“大漠骄子1号”等品种。高台县地处河西走廊中部，是典型的大陆性沙漠气候，白天阳光酷烈，昼夜温差高达20℃，采用黑河水灌溉，品质独特。高台黑番茄植株属无限生长型，高度可达2米，果实圆球形，颜色黑红有光泽，营养价值高，含有人体所需的多种微量元素，被誉为“沙漠中的黄金”。2020年获得农业农村部农产品地理标志认证。
高台黑番茄植株无限生长型，高度可达2m；单株结果数60～80个，小果类型，单果重16g～20g；果实圆球形，果形指数1.1，颜色黑红有光泽，果肩呈绿紫色；硬度适中，果汁多，鲜食酸甜可口、风味浓郁，也可制酱、制干。良好的口感和丰富的营养价值深受消费者青睐。
高台自然条件优越，属典型的大陆性干旱气候，气候干燥，降水稀少，日照充足，热量丰富，昼夜温差大，年平均气温8.9℃，全年无霜期150天，年平均降水量103mm，蒸发量2000mm，年平均日照时数3088小时。黑番茄生长期高温达到27～30℃，夜间温度在12～15℃，温差达15℃，昼夜温差大，有利于高台黑番茄干物质和糖分积累；光照丰富、云量少，造就番茄红素含量高、光泽好；蒸发量大，降水稀少，利用地下水灌溉，番茄病虫害少，品质优良。独特的自然条件造就了黑番茄酸甜适度、营养丰富、口感好的品质。
高台黑番茄农产品地理标志地域保护范围包括甘肃省张掖市高台县合黎镇、巷道镇、宣化镇、黑泉镇、骆驼城镇、南华镇等6个镇所辖92个行政村。地理坐标为东经99°37′～99°50′，北纬39°18′～39°31′,种植面积1000公顷，年产量5万吨。
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