祁子翾 张馨予
陇南市是中国境内油橄榄最佳适宜种植区之一，是中国四大油橄榄生产基地之一。独特的气候土壤条件和种植传统造就了陇南油橄榄产量大、含油率高的特点，其营养丰富，不饱和脂肪酸的含量高，具有营养保健功能，被誉为“液体黄金”和“植物油皇后”。2005年原国家质检总局批准对陇南“武都油橄榄”实施地理标志产品保护。2017年在美国国际橄榄油大赛上陇南橄榄油从27个国家选送的910份橄榄油中脱颖而出，荣获金奖。
油橄榄是木犀科木犀榄属常绿乔木，世界著名的木本油料兼果用树种，栽培品种有较高食用价值，含丰富优质食用植物油——油橄榄油，为著名亚热带果树和重要经济林木，主要分布于地中海国家，希腊、意大利、突尼斯、西班牙为集中产地。
1964年，中国开始引种油橄榄，甘肃省陇南市武都区白龙江河谷地带是中国油橄榄的最佳适生区。合适的气候土壤等自然条件，使得武都种植油橄榄不仅产量高，且油品品质高。
武都油橄榄果实单重为0.98—6.29克，果肉含量为70.63%—83.90%，含水量为51.59%—71.27%，果形指数为1.34—1.89，各品种间的果重和果形参数存在显著性差异；果肉干基油脂含量在43.44%—57.50%之间，主要脂肪酸含量为油酸>棕榈酸>亚油酸>硬脂酸>棕榈油酸；果实中总叶绿素含量为47.74—191.39微克/克，类胡萝卜素为9.75—50.25微克/克；果实纯水提取物中的总黄酮含量较60%乙醇提取物中的高，而后者的总多酚和总皂苷含量较纯水提取物高，各品种果实黄酮、多酚和皂苷的含量总体差异较大。
经油橄榄直接压榨出来的汁液橄榄油，是一种天然优质的食用植物油，其营养丰富，不饱和脂肪酸的含量高，具有营养保健功能，被誉为“液体黄金”、“植物油皇后”。同时，橄榄油又是优质的工业用油，广泛用于食品、保健食品、医药、化妆品、肥皂、精密仪表等工业部门。
油橄榄果实具有清肺、利咽、生津、解毒的作用，可用于治疗咽喉肿痛、烦渴、咳嗽、吐血、以及菌痢，具有独特的药用价值，其各种加工产品具有食用、护肤以及保健功效。
打造甘味品牌
宣传农特产品